Kies uw regio

Domaine René et Vincent Dauvissat

Sinds 1989 leidt zoon Vincent Dauvissat dit mytische domein in Chablis. Vincent Dauvissat is een talentvol en gepassioneerd wijnbouwer die met lage rendementen, rijp geplukte oogst en perfect doseren van het hout sublieme wijnen maakt. Hij slaagt erin voor elk van zijn Crus de typiciteit van hun terroir weer te geven.

De wijnen van Dauvissat worden gekenmerkt door een onwaarschijnlijke elegantie en puurheid. Na een paar jaar fles sluiten de wijnen zich in een eerder moeilijke fase om na 6-8 jaar gedurende lange tijd te evolueren naar een zeer grote rijkdom met aroma’s van honing en vuursteen (pierre à fusil). Spijtig genoeg heeft de wereldfaam van dit domein deze wijnen praktisch onvindbaar gemaakt.