Kies uw regio

Domaine Bollinger

In 1829 nam admiraal Emmanuel de Villermont de jonge Duitser Joseph Bollinger in dienst om champagne te maken van de opbrengsten van zijn wijngaarden in Ay en Cuis. In 1837 trouwde Joseph met de dochter van de admiraal en bij diens dood erfde hij de firma van zijn schoonvader. Het champagnehuis Bollinger is steeds in handen van de familie gebleven en wordt vandaag geleid door Ghislain de Montgolfier achter achter kleinzoon van de stichter en nakomeling van de bekende familie van ballonvaarders.

De champagnes van Bollinger, voornamelijk gemaakt van Pinot Noir, worden uitsluitend gemaakt van de eerste persingen. Het huis omvat 145 ha wijngaarden die 70 % van de noden van de vennootschap dekken. De uitzonderlijke selectie, een trage vinificatie en het lang stockeren van de wijnen zorgen ervoor dat Bollinger door veel kenners als het champagnehuis wordt beschouwd. Sinds 1979 drinkt James Bond enkel Bollinger